Formation à distance au CAP Cuisinier
Parce qu'il n'y a pas forcément de CFA proche de chez soi, ou que l'on ne peut pas allouer 1 ou 2 ans à la reprise d'études, il est désormais possible de préparer son cap de cuisinier à distance, depuis chez soi. Les avantages sont nombreux, notamment pour les adultes en reconversion professionnelle
1. Pour qui ? | 2. Conditions d'admission | 3. Le Programme | 4. Les supports | 5. Avantages | 6. Tarifs
1 - Pour qui ?
La formation est notamment recommandé dans les cas suivants :
Adulte en Reconversion professionnelle
Cela vous offre une solution intéréssante pour concilier votre vie d'adulte avec la reprise d'études.
Pas d'école à proximité
Si vous êtes trop loin d'un établissement vous pouvez quand même obtenir votre diplôme.
Personnes travaillant
C'est la seule solution qui vous permettent de suivre des cours du soir après votre journée de travail.
2 - Les conditions d’admission
1. L'âge
Avoir 16 ans minimum au moment de l'inscription et 18 ans l'année de l'examen.
2. Aimer faire la cuisine
Le cuisinier est un artiste. Il a le pouvoir de donner du bonheur aux gens et doit être un passionné.
3 - Le programme
Le contenu de la formation CAP Cuisinier à distance est identique à celui par la voie scolaire puisque l’examen final est le même pour tous. De plus, l’élève peut choisir entre une durée de 1 an ou en 2 ans (sous certaines conditions). Les cours par correspondance sont divisés en 6 parties :
1 - Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
- Réceptionner et contrôler les livraisons et les stocks quotidiennement
- Utiliser les supports et les outils nécessaires à l’approvisionnement et au stockage
- Transmettre à son responsable les informations liées à l’approvisionnement
- Appliquer les procédures de stockage, de tri sélectif et de consignation
- Participer aux opérations d’inventaire
S2 - Contribuer à l’organisation d’une production culinaire
- Prendre connaissance des consignes et des fiches techniques de fabrication
- Identifier les besoins en matériels et en matière d’œuvre
- Déterminer les techniques nécessaires à sa production
- Ordonner et planifier sa production en fonction de tous les éléments de contexte
S3 - Organiser le poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
- Contrôler les denrées nécessaires à sa production
- Mettre en place et maintenir en état le poste de travail
- Appliquer les procédures de conservation et de conditionnement des denrées
S4 - Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner
- Réaliser les techniques préliminaires
- Cuisiner : des mets à base de poissons et viandes, des garnitures d'accompagnementn
- Préparer des desserts
- Cuisiner des produits et des spécialités caractéristiques d’une région ou d’un territoire
- Contrôler la qualité gustative tout au long de la production
S5 - Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social
- Apprécier et rectifier si nécessaire sa production culinaire
- Dresser dans le respect des consignes
- Envoyer les préparations culinaires
S6 - Communiquer dans un contexte professionnel
- Adapter sa tenue et son attitude aux codes professionnels de l’entreprise
- Rechercher et utiliser les informations économiques, sociales et juridiques spécifiques au secteur professionnel
- Rendre compte de son activité à son responsable
- Communiquer au sein de l’entreprise
- Communiquer avec les clients, les tiers
c - Stage
En plus des connaissances théoriques et pratiques qui doivent être acquises en école de formation, un stage d’insertion dans les métiers de bouche d'une durée 14 semaines est obligatoire* pour décrocher son diplôme. À cet effet, une convention de stage doit être signée entre l’établissement fréquenté et l’entreprise d’accueil.
* Vous pouvez en être dispensé si vous justifiez de 6 mois d'activité en Boulangerie-Pâtisserie.
4 - Les supports : virtuel et réel
Les nouvelles technologies sont le pillier essentiel des formations à distance. Ordinateur, tablette, mobile, le contenu est adapté à tous les appareils. Néanmoins pour les personnes le souhaitant, vous pouvez vous faire envoyer les cours sur papier par courrier. Idem pour les examens blancs, il est possible de les faire sur papier et les renvoyés à l'établissement grâce à des enveloppes pré-payés. De plus, les centres de formation disposent d'un centre physique en région parisienne qui vous permettront de suivre une partie de l'enseignement en présentiel notamment pour les travaux pratiques sur moteur.
L'avantage des moyens actuels de communication est l'intéractivité. Elle peut-être avec les professeurs mais aussi les autres élèves. Au final, on se sent moins seul.
Classes Individuelles
A distance, un professeur vous donne un cours
Vidéos
Vous permettent de voir les gestes techniques
Tutoriels
Sous forme de guide, ils décortiquent les savoir-faire
Classes collectives
A distance, vous partagez un cours avec d'autres élèves
Contact téléphonique
Vous pouvez communiquer facilement avec Skype ou un autre logiciel
Forum
Permet de poster des messages pour les professeurs ou autres élèves
Appplications mobiles
Pour étudier depuis partout et communiquer avec vos professeurs facilement
Réseaux sociaux
Pour être informé des nouveautés et échanger avec les autres
Professeurs qualifiés
Des tuteurs compétents, pédagogues et attentifs au progrès de chaque apprenants
5 - Les avantages
Cette méthode de formation apporte de nombreux points positifs pour les élèves. Au-dela de la qualité des cours, la flexibilité et l'adaptabilité de l'enseignement aux différents profils sont les grandes forces de la préparation à domicile.
Préparer le CAP en 1 an
En suivant une formation à distance, vous pouvez condenser les cours pour vous présenter à l'examen au bout d'une durée de 12 mois (voir moins) !
A son rythme
Permet de concilier vos études avec votre vie personnelle et professionnelle. Parfait pour la reconversion professionnelle.
Suivi personnalisé
Des professeurs sont disponibles tous les jours (par téléphone, skype, réseaux sociaux). Il y a aussi des examens blancs.
Alternance / Stage
Grâce à son bureau des stages, l'organisme vous aide à trouver une entreprise pour vous accueillir en alternance.
6 - Tarifs CAP Cuisine à distance
CAP Cuisine à distance
- Accessible partout : Oui (France et DOM-TOM)
- Alternance : Possible
- Stage : Obligatoire
- Conditions d'accès : 16 ans minimum
- Flexibilité :
- Adapté aux adultes : Oui
- Adapté aux reconversions professionnelles : Oui
- Suivi et accompagnement par des professeurs : Oui
- Début session : quand vous le voulez
- Taux de réussite :
- Formation accélérée (1 an) : Oui
- Tarif : 57,60€ / mois
- Financement accepté :CPF / Pôle Emploi
-
Sans engagement
