13 cours téléchargeables pour le CAP Boulanger

Nos cours gratuits en ligne du CAP Boulanger correspondent au référentiel du programme. Ces fiches sont particulièrement adaptées si vous préparez votre CAP seul(e), c'est-à-dire en candidat libre ou à distance. Ensuite, pour évaluer votre niveau, nous avons mis à votre disposition plus de 50 QCM gratuits qui couvrent les grands chapitres du programme.

 

L'histoire de la boulangerie

Appellation en boulangerie

Les constituants alimentaires

Conservation des aliments

Les produits correcteurs

Le matériel de pétrissage (les pétrins)

Le pétrissage

L'hydratation des pâtes

Le pointage

L'apprêt

Facteurs influents la fermentation

Les différentes méthodes de fermentation

Les fours en boulangerie

 

 

Besoin d'aide pour réussir votre CAP Boulanger ?

Si vous souhaitez davantage d'informations sur la PREPARATION A DISTANCE au CAP BOULANGER, vous pouvez demander une documentation par le biais du formulaire. C'est gratuit et sans engagement.

CAP BOULANGER A DISTANCE

  • Lieu : chez vous (France et DOM-TOM)
  • Apprentissage : Possible
  • Stage : Facultatif
  • Conditions d'accès : 16 ans minimum
  • Flexibilité : 
  • Adapté aux adultes : 
  • Accompagnement : 
  • Début session : quand vous le voulez
  • Taux de réussite : 
  • Formation accélérée (1 an) : Oui
  • A partir de 57,60€ / mois
  • Financement accepté :CPF / Pôle Emploi
  •  
      Sans engagement