29 questions pour évaluer ses connaissances en Pâtisserie

Le QCM ci-dessous reprend les grands chapitres du programme du CAP Pâtissier. Pour parfaire vos connaissances, vous pouvez consulter ici les 29 fiches de révisions gratuites. Bonne chance ! Pour continuer l'entraînement gratuit, d'autres quiz sont disponibles ici

1. Le compte des résultats est le résultat de :




2. L’impôt sur les sociétés est basé sur :




3. Dans la communication, un message :




4. Pour la création d’une entreprise, il faut se diriger vers :




5. Le mandat du président de la république française est de :





6. L’ouïe:




7. A la réception des matières premières :



8. Pour un bon plan de nettoyage :



9. Un pâtissier professionnel :




10. Les crèmes commercialisées en grandes surfaces sont :




11. Avant d’être traité, le lait doit :




12. Afin d’éviter leur oxydation, il faut conserver les arômes :




13. La phase grasse d’une margarine peut contenir :




14. Le beurre doit être conservé :




15. Le "3" dans "3 FR WFBO2" imprimée sur un œuf indique :




16. L’armaniac est un(e) :




17. Les gommes utilisées en pâtisserie permettent :




18. Les édulcorants intenses peuvent être :




19. Le chocolat noir contient au minimum :




20. La variété de cacao la plus produite est :




21. Les fruits secs sont conservés :




22. La vanille est cultivée dans des pays :





23. La levure a un effet de :




24. La plante synthétise le sucre par :




25. Une farine :




26. Le blé est une plante :




27. Le sel en pâtisserie est utilisé en tant que :




28. L’eau utilisée en pâtisserie est :




29. L’essor de la pâtisserie durant la renaissance a été sous la houlette :





 

 

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CAP Pâtissier à distance

  • Accessible partout : Oui (France et DROM-COM)
  • Alternance : Possible
  • Stage : Obligatoire
  • Conditions d'accès : 16 ans minimum
  • Flexibilité : 
  • Adapté aux adultes : Oui
  • Adapté aux reconversions professionnelles : Oui
  • Suivi et accompagnement par des professeurs : Oui
  • Début session : quand vous le voulez
  • Taux de réussite : 
  • Formation accélérée (1 an) : Oui
  • Tarif : 65,80€ / mois
  • Financement accepté :CPF / Pôle Emploi
  •  
      Sans engagement